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點心x蟹肉啤梨果

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【旅遊經 洪書瑱報導】

 

港點小巧多元,一向以來都遭到許多愛好,但為了吸引年青人的目光與青睞,在香港有愈來愈多港點行使小巧的特征,將港點製作的愈來愈可愛,也愈來愈現代摩登及文創之感,如香港「唐宮」小聚的磨菇包、黑金流沙包、蟹肉啤梨果等,都深受很多香港民眾及打卡族的喜好!但而今民眾不消到香港,在台灣便可以親眼及親口感觸感染這些可人的港點及菜餚!

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唐點小聚打卡熱門_造型饅頭裝潢區
 

風行中、港的《唐宮小聚》,在香港除中環外,在尖沙咀、荃灣共有三間店,再加上深圳三間及成都,第八間則選擇落點台灣台北,由台灣老字號餐飲團體­—「欣葉」餐飲引進來台,在台正式命名為《唐點小聚》。《唐點小聚》連系了茶肆與中菜館型態,以港粵摒擋為主,融會中華星馬等菜色,出現新一代的「現代茶室」型式與台灣民眾相會,不管是點心、小菜或是中華經典摒擋、特色飲品,讓消費者可以一路從早午飯、午飯、下午茶吃到晚飯,港式點心58元起、特點摒擋138元起。2/5試賣,試賣時代不收一成辦事費,並訂於2/13正式揭幕!
 

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點心x松露香菇(包)


甜點x黑金流沙


甜點x棋子奶黃包


甜點x小小楊莓


點心x玫瑰饅頭


甜點x小小楊莓
 

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網路上成為打卡熱門「名」品,如松露香菇包、蟹肉啤梨果、粉玫瑰饅優等摒擋都是由《唐宮》深摯的粵菜底子注入創意發想,成為創始業界前驅,而在台北的《唐點小聚》這些小巧可兒療癒系可愛點心,讓少女心大萌生的港點,很難想像便是出之於高個子183公分點心主廚「李柊憲」之手,大手下的小點心,這類反差更讓人嘖嘖稱奇!
 

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主廚x黑胡椒蟹


主廚x脆皮雞


涼菜x泡椒牛腱


涼菜x酒埕醉雞


燉湯x椰皇燉雞
 

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「唐點小聚」顯現新潮的裝璜,揭示香港新派中菜風潮,除了有香菇造型「松露香菇包」,翻玩傳統奶黃包等港式點心;縮小版西洋梨為特點的蟹肉啤梨果、玫瑰外型的粉玫瑰饅優等料理、使人垂涎的「黑金流沙包」等,另外還有集結中華南北各方名菜的「辣口水雞」、特色黑胡椒蟹等星馬料理、香酥陳皮骨、溫潤椰皇炖雞等共有62道菜色,不僅符合各年齡層的食客都點得到鍾意菜色,也能成為「相機先食」打卡熱點的指標性餐廳。
 

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攝影:洪書瑱
 

另外,值得一提的是《唐點小聚》的餐廳之中,除了廚房、餐桌外,還有乒乓球桌亦佇放在空間內,看似突兀的擺設,絕對是發想時設計師玩創意,乒乓球桌有時就是真的球桌,但大部份都化身為可容納12人一起用餐的餐桌。不僅如此,每月第2個星期二晚間8點半,都將舉辦「品牌乒乓日-桌球賽」,客人在用餐之餘還能上場拚賽,參賽者即得特色飲品一杯,且活動當日冠軍,亦可再獲得象徵乒乓球的麻沙芝麻球一份。

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螞蟻圖騰瓷盤(攝影:洪書瑱)
 

「唐點小聚」除了菜色、港點、裝潢很吸睛外,就連碗盤也別出心裁,將餐飲最常卻最不愛的昆蟲,用幾可亂真如蒼蠅、螞蟻等圖騰融入瓷盤,消費者亦可用幽默的方式來呈現屬於自己的創意,增添用餐及拍照時的趣味。另外,《唐點小聚》除了提供青茉莉香片、高山烏龍茶等茶飲,還有供應熱檸賓、鴛鴦奶茶,以及無酒精類水果風味氣泡水之外,更有iki生綠茶柚香白啤酒、西洋梨水果酒等酒款,甚至是擁有夢幻粉藍色的Drunk Jack Frosties調酒也列入飲品之中,跳脫茶資二厘錢一盅茶的傳統飲茶形式!

 

唐宮小聚蟬聯 2016 與 2017 年香港網路票選「最優秀廣東菜館開飯熱店」,在2016 年週刊票選「必吃食店大獎-必吃粵菜」等佳績,「唐聚小點」集結了「唐宮小點」九成的菜色,將傳統茶樓飲食文化注入多元菜單的新型態,提供「涼菜」、「主廚推薦」、「蔬菜」、「燉湯」、「飯麵」、「點心」、「甜點」共7大類60道以上佳餚,其中超人氣的10大必點菜色,如辣口水雞、當紅脆皮雞、黑醋爆雞花、香酥陳皮骨,椰皇炖雞、金麥片雙薯、點籠來聚聚、金牌蘿蔔糕、黑金流沙包與蟹肉啤梨果等,另外泡椒牛腱、酒埕醉雞等,也都是民眾不能錯過必點的小菜!

 

擁有粵菜、港點、中菜系料理與星馬料理的《唐點小聚》,在新春之際,亦提供了6人分享的茶樓圍爐宴「唐點小圍爐」,菜單之中將必備的冷盤至年節必吃的雞肉、魚肉等共12道料理。供應時間為除夕~初二。

 

圖片:業者唐點小聚提供



文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%91%A9%E7%99%BB%E6%89%93%E5%8D%A1%E5%90%8D%E5%BA%97%E5%8F%88-%E7%99%BC-

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