為什麼有人沒法吃辣,有人卻無辣不歡?吃辣可以訓練嗎?吃辣能不克不及減重?吃辣會不會傷胃?若何解辣?解答關於吃辣的各種疑問。

 

1. 吃辣無法減重

辣椒素會提高代謝率,但不克不及擴大注釋為吃辣就能減肥。辣椒素簡直會增進循環,使皮膚發紅、發熱,加快局部的代謝率,但結果沒法持續兩次以上,是以,想靠吃辣減肥,或是塗抹辣椒膏瘦身,都是不切現實的。

2. 吃辣不一定傷胃

動物實驗發現,微量的辣椒素會刺激胃部的血管,進而護衛胃壁,但如果吃大量的辣椒則容易危險胃。只不外人體實驗尚無定論。

台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提示,吃辣紛歧定傷胃,但如果已胃潰瘍或胃發炎就該少吃辣避免刺激,生大蒜、生洋蔥等辛辣食品,都邑增加胃食道逆流的風險。

3. 喝冰水無法解辣

良多人吃到太辣的食品,第一反應就是猛灌冰水,但解辣的成效不彰。xyz xyz xyz有研究發現,喝冰水解辣無效,不如喝冰牛奶,因為牛奶中的酪卵白可以抵消辣椒素帶來的刺激。

別的,有人認為酸與甜也可解辣,因此會在辛辣的食品中添加醋,或是在吃辣後從速喝酸梅湯或含一顆糖。

4. 目前沒有證據顯示吃辣對皮膚不好

有些人發現,只要每次吃辣就會長痘痘,但今朝其實沒有證據顯示吃辣會傷皮膚。xyz xyz xyz若是吃麻辣暖鍋後長痘痘,有可能是因為吃了油炸過的暖鍋料,或是油脂攝取過量、熬夜等生活習慣讓皮膚變差。

5. 吃辣可以訓練

在吃辣後的2~4天內,對酸、甜、苦、鹹等味覺會變得比力緩慢,且對辣的敏感度也會降落,是以只要經常吃辣,對辣的接受度也會增添。不外,假如太久沒繼續吃辣,吃辣的能力又會降回原本的程度…【全文未完,完全內容請見《康健》200期,網站http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70290】



文章出自: http://news.sina.com.tw/magazine/article/15920.html

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